او با بیان اینکه ۵۷۶۰ خبازی در مازندران به کارتخوان هوشمند مجهز شده اند، افزود: گام دوم این طرح با عنوان پایش عملکرد و رفتار واحد‌های خبازی در نحوه تولید و فروش نان است که بزودی اجرایی می‌شود.
مدیرعامل غله و خدمات بازرگانی مازندران ادامه داد: در این طرح همه فعالیت‌های نانوایی‌ها مورد رصد و پایش قرار می‌گیرد و متناسب با عملکرد خبازان تشویق‌ها و تنبیه‌هایی نیز در نظر گرفته شده است.
وفایی نژاد گفت: تعطیلی خودسرانه، استفاده از کارتخوان‌های غیر متعارف و تغییر در ساعت پخت نان بدون هماهنگی قبلی سبب می‌شود سهمیه آرد این خبازان متخلف به عنوان جریمه کاهش یابد.
او افزود: سهمیه آرد خبازانی که عملکرد مناسبی در تحویل و پخت نان داشته باشند نیز به عنوان تشویقی افزایش خواهد یافت.
مدیرعامل غله و خدمات بازرگانی مازندران ادامه داد: در گام دوم هوشمند سازی عرضه نان هیچگونه افزایشی در قیمت گندم آرد و نان نخواهیم داشت.
۳۱ هزار تن آرد برای پخت نانا ماهانه بین ۴۶۰۰ خبازی در مازندران توزیع می‌شود.