سرانه مصرف استان‌ها به خوبی خروج کالاهای سوبسیدی از مرزها را نشان می‌دهد. سرانه مصرف آرد استان‌های مرزی که امکان قاچاق در آن بیشتر است، بسیار بالاتر است.
هزینه های مواد اولیه پخت نان نظیر خمیر مایه و دستمزد کارگر افزایش یافته اما بهای فروش آن ثابت مانده است و نتیجه این ناهمخوانی، باعث کاهش تدریجی وزن چونه ها و رواج کم فروشی قوت لایموت در نانوایی ها شده است.
رئیس سازمان صمت استان تهران گفت: پیشنهاد اتحادیه نانوایان این بود که مبنای فروش از هر عدد نان به هر کیلو نان تغییر پیدا کند و قیمت آن متناسب با افزایش قیمت‌ها و هزینه‌ها صورت بگیرد که هم برای تولیدکننده و هم برای مصرف‌کننده قابل قبول باشد. این پیشنهاد برای تصمیم‌گیری نهایی به دولت ارسال شده است.
