به گزارش اسپوتنیک، دانشمندان ژاپنی می گویند کلم سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است که می تواند از ایجاد فشار خون بالا جلوگیری کرده و استخوان ها را تقویت کند. به گفته پزشکان، ویتامینهای موجود در کلم برای سلامت معده و اثنی عشر مفید است. ویتامین K موجود در کلم اثر انعقادی بر خون دارد، خونریزی را متوقف می کند و بهبود جراحات را تسریع می کند. علاوه بر این، کلم سرشار از کلسیم است که آن را به یک بلوک ساختمانی برای استخوان ها و دندان ها تبدیل می کند. افرادی که کلم را در رژیم غذایی خود قرار می دهند از افسردگی رنج نمی برند: کلم می تواند هیجانات ذهنی و استرس را از بین ببرد.
کلم محبوبترین سبزی در بین روس ها است که حاوی فسفر، پتاسیم و منیزیم است و قسمت بیرونی کلم سبز تیره سرشار از بتاکاروتن است. بتاکاروتن در بدن انسان به ویتامین A تبدیل می شود که برای بینایی خوب، سلامت غشاهای مخاطی، اندام های داخلی و پیشگیری از سرماخوردگی ضروری است. کلم برای زنان باردار تجویز می شود زیرا حاوی فولات است که برای تولید گلبول های قرمز و تقسیم سلولی ضروری است و استخوان ها را محکم می کند.